Почему бесплатная доставка продуктов уходит в прошлое и сколько теперь стоит сервис
«Бесплатная доставка продуктов» — звучало как щедрое обещание рая для ленивых. По данным «Российской газеты» и участников рынка, объединённых в АКОРТ, этот парадокс наконец-то рассосался.
Прасковья Щеглова, Ресторанный критик и гастро-скептик·обновлено 06 августа 2026 г.
Эпопея «бесплатного сыра» завершена: курьер теперь стоит как стейк
Теперь за привоз пакетов на дом мы платим отдельно, а «бесплатные» опции остались лишь как одноразовая приманка для новичков. Что ж, иллюзия рухнула — и, как всегда, причина в фудкосте.
Себестоимость «бесплатного»: когда курьер дороже трюфеля
Главный ингредиент подорожания — живая сила. Зарплаты курьеров за год подскочили на 26%, перевалив за 150 тысяч рублей в месяц. Это не просто цифра, а полноценная статья расходов, в которую теперь входит не только пробег, но и сборка заказа, упаковка, поддержание температурного режима — то есть весь сервисный цикл. Как подтвердил глава АКОРТ Станислав Богданов, доставка из «бонуса» превратилась в отдельную, вполне себе осязаемую платную услугу. Ожидаемо? Безусловно. Площадки, которые годами субсидировали логистику за счёт вендоров или собственных маркетинговых бюджетов, столкнулись с простой арифметикой: рентабельность в минус не уедешь вечно.
Пародокс роста: платим больше, заказываем чаще
Вот где закопан настоящий гастрономический цинизм. Несмотря на исчезновение халявы, в первом квартале 2026 года число онлайн-заказов продуктов выросло на 16% — до 286 миллионов. Оборот рынка взлетел до 445 миллиардов рублей. Мы, потребители, молча проглотили новую табличку с ценой. Эксперты даже прогнозируют, что к концу года рынок достигнет 1,83 триллиона рублей. Получается, мы не платим за «доставку как таковую». Мы платим за купленное время и иллюзию, что кто-то соберёт нашу корзину быстрее и без ошибок. Цена на полке в магазине и в приложении, кстати, сравнялась — так что двойного наценочного удара нет. Есть только честный, обнажённый сервисный сбор.
Вердикт: смириться или сходить самому?
Итог прост, как рецепт яичницы. Эра «бесплатного» маркетингового крючка закончилась. Теперь задача сервисов — не демпинговать, а возить быстро и по кратчайшим маршрутам. Для нас это значит: заказывая молоко и авокадо, мы оплачиваем не просто пакеты, а полноценную логистическую операцию. Вопрос только в одном — готовы ли вы отдать 300–500 рублей за сэкономленный час, или же путь до ближайшего магазина всё ещё бесплатен, если считать его в шагах, а не в рублях. Стратегия, как всегда, за вами.